Totalmente gratuito, si svolge dal 1998 nel mese di agosto coinvolgendo numerosi comuni della provincia di Lecce e del circuito della cosiddetta Grecia Salentina, culminando nel concertone (la cui direzione aritistica è affidata ad un "maestro concertatore" che ha il compito di arrangiare le musiche tradizionali del Salento fondendone i ritmi con quelli di altre tradizioni musicali) di Melpignano che vede la partecipazione di musicisti di fama nazionale ed internazionale.
La Notte della Taranta si snoda in una serie di concerti serali, prevalentemente all'aperto accompagnati da eventi collaterali, come mostre e workshop. Oltre all'accesso libero e gratuito a tutte le esibizioni in programma, la caratteristica distintiva del festival è l'essere una manifestazione itinerante: quasi ogni sera del mese di agosto, secondo un calendario stilato di anno in anno, a partire dalle 21.30 circa, ciascuna delle cittadine coinvolte nell'iniziativa ospita sulla propria piazza almeno due concerti.
Nata con lo scopo di mantenere viva l'antica tradizione folcloristica della pizzica, ovvero la tipica musica cha accompagnava il rito della simbolica liberazione dal morso della tarantola, la Notte della Taranta è divenuta nel giro di pochi anni un richiamo irresistibile per migliaia di appassionati di musica di tutte le età che scelgono di trascorrere le vacanze in Salento, anche attirati dalla celebre kermesse.
Oltre a Lecce, sono coinvolte nella Notte della Taranta le cittadine di: Galatina, Cursi, Calimera, Carpignano Salentino, Castrignano dei Greci e Corigliano d'Otranto, Cursi, Martano, Martignano, Melpignano, Soleto, Sternatia e Zollino.
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